Spenatpannkakor med mozzarella, majs och gröna ärtor
Foto: TV4
Spenatpannkakor med mozzarella, majs och gröna ärtor
9 ingredienser
30 min
Matiga pannkakor med spenat i smeten och fyllda med mozzarella, majs och ärtor.
Se Karin Andersson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g fryst spenat
- 4 ägg
- 6 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 2 förp mozzarellaost
- 1 förp majs
- 200 g gröna ärtor
- smör (att steka i)
Gör så här
- Vispa ägg, mjölk, mjöl och salt till en slät smet.
- Tina den frysta spenaten och blanda i den i smeten.
- Stek pannkakorna gyllenbruna i smör.
- Värm ärtorna och majsen i lite smör.
- Skär mozzarellan i bitar och blanda ner dem med ärtorna och majsen, låt osten smälta och fördela blandningen på pannkakorna. Rulla ihop dem och servera.
