Pasta med tomat och sidfläsk
Foto: TV4
Pasta med tomat och sidfläsk
10 ingredienser
30 min
En god och lättlagad pastarätt med tomat, sidfläsk, vitt vin och parmesanost.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g pasta
- 300 g rimmat sidfläsk
- 4 tomater
- 3 peperoncini
- 1 klyfta vitlök, krossad
- 1 gul lök, finhackad
- 1 dl vitt vin
- 1 dl olivolja
- 1 dl parmesanost, grovriven
- salt
Gör så här
- Tärna fläsket och skålla och skala tomaterna.
- Skär tomaterna i mindre bitar.
- Stek fläsket krispigt i olivolja, tillsätt lök, vitlök och peperoncino, stek ytterligare 1 minut.
- Tillsätt vitt vin och tomater och låt koka ihop något, smaka av med salt och ev. lite socker.
- Koka pastan enligt anvisningar men ta upp den när 1 minut av koktiden återstår och häll ned den i tomatsåsen.
- Låt pastan koka klart i såsen och smaka av.
- Lägg upp på talrik och toppa med riven parmesanost.
