Pasta med tomat och sidfläsk

Pasta med tomat och sidfläsk
Foto: TV4
Karin AnderssonTommy Myllymäki 2016
Karin AnderssonTommy Myllymäki 2016

Pasta med tomat och sidfläsk

96

10 ingredienser

30 min

En god och lättlagad pastarätt med tomat, sidfläsk, vitt vin och parmesanost.

Se fler recept från

Mitt kök

Ingredienser

portioner4
  • 400 g pasta
  • 300 g rimmat sidfläsk
  • 4 tomater
  • 3 peperoncino, frukter
  • 1 klyfta vitlök, krossad
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1 dl vitt vin
  • 1 dl olivolja
  • 1 dl parmesanost, grovriven
  • salt

Gör så här

  1. Tärna fläsket och skålla och skala tomaterna.
  2. Skär tomaterna i mindre bitar.
  3. Stek fläsket krispigt i olivolja, tillsätt lök, vitlök och peperoncino, stek ytterligare 1 minut.
  4. Tillsätt vitt vin och tomater och låt koka ihop något, smaka av med salt och ev. lite socker.
  5. Koka pastan enligt anvisningar men ta upp den när 1 minut av koktiden återstår och häll ned den i tomatsåsen.
  6. Låt pastan koka klart i såsen och smaka av.
  7. Lägg upp på talrik och toppa med riven parmesanost.