Name: Hackad vårsallad
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 fänkål; 2 tomater; 8 champinjoner; 1 knippe salladslök; ramslök, några ramslöksblad; 2 förp bacon, skivat; 2 avokador; 1 dl rapsolja; 0,5 dl vitvinsvinäger; salt; svartpeppar; 2 förp salladsmix

Stek baconet krispigt och skär det fint.

Hacka tomat, fänkål och champinjoner fint.

Strimla ramslöksbladen och salladslöken och lägg allt i en blandbunke.

Blanda vinaigretten och mosa i avocadon, smaksätt med salt och peppar.

Lägg blandsalladen i bunken, häll över avocadovinaigretten och blanda runt.

Lägg upp i skål.

Hackad vårsallad

Hackad vårsallad

Ingredienser

Gör så här