Grillade grönsaker med pikant vinägrette

0 röster
20 min
4
Grillade grönsaker med pikant vinägrett
Foto: TV4

Gott och vegetariskt på grillen! Grillad aubergine, zucchini, fänkål, tomat, lök och paprika passar perfekt att servera nygrillade med en god dressing.

Visa mer
20 min
4
4 portioner

Du behöver

  • ca 2 kg blandade grönsaker som aubergine, zucchini, fänkål, tomat, lök och paprika
  • olivolja
  • salt

Vinaigrette

  • 2 dl olivolja
  • 1 dl soltorkade tomater, hackade
  • 1 dl kapris, grovt hackade
  • 2 msk bananschallottenlök, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 2 msk ketchup
  • 2 msk ajvar relish
  • 4 msk vitvinsvinäger
  • salt
  • peppar
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Skiva grönsaker och och krydda med salt och olivolja, grilla tills de är färdiga på het grill.
  2. Blanda samman alla ingredienser till vinaigretten och häll den över grönsakerna då de fortfarande är varma.
4 juni 2012
Kökets box

laddar fler recept...

Laddar fler recept...