Fläskfilé i dillsås med sommarmorötter
Foto: TV4
Fläskfilé i dillsås med sommarmorötter
13 ingredienser
30 min
Fläskfilé i dillsås med sommarmorötter och syrlig gurka. En snabblagad variant på husmansklassikern dillkött fast med fläskfilé istället!
Se Karin Andersson laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerFläskfilé i dillsås
- 600 g fläskfilé
- 400 g färskpotatis, färdigkokt skivad
- 2 gula lökar, klyftor
- 1,5 dl vatten
- 1 msk ättika
- 2,5 dl grädde
- 4 lagerblad
- 10 vitpepparkorn
- 1 knippe dill, skuren
- 1 knippe blastmorötter, skalade och halverade
- 0,3 gurka, tunt skivad
- 2 msk ättika
- 2 msk strösocker
Gör så här
Fläskfilé i dillsås
- Vispa sockret med 2 msk ättika tills det löst sig.
- Lägg i skivad gurka och ställ åt sidan.
- Häll vatten och 1 msk ättika i en panna, tillsätt gullöken, lagerblad och vitpeppar.
- Koka upp och låt puttra några minuter.
- Skär fläskfilén i 1,5 cm tjocka skivor, salta och peppra och lägg i dem i pannan.
- Tillsätt grädden, morötterna, skivad potatis och koka köttet precis igenom. Tillsätt dillen.
- Lägg upp grytan i en djup tallrik och toppa med syrlig gurka.
