Fiskbullar med sommargrönsaker
Foto: TV4
Fiskbullar med sommargrönsaker
15 ingredienser
30 min
Fiskbullar med sommargrönsaker och potatismos.
Se Karin Andersson laga receptet
Ingredienser
- 2 fiskbullar, i buljong
- 400 g potatis, skalad
- ca 2,5 dl mjölk
- 50 g smör
- 4 msk kaviar, på tub
- 1 knippe gräslök, finskuren
- 1 knippe knipplök, klyftad
- 1 knippe blastmorot, skrapad och skuren i större bitar
- 1 ask sockerärtor
Sås
- 2 msk smör
- 3 msk vetemjöl
- buljongen från fiskbullarna
- 1,5 dl mjölk
- vitvinsvinäger, att smaksätta med
- salt, att smaksätta med
Gör så här
- Koka mos på potatisen och vispa ihop det med varm mjölk och smör.
- Smaksätt med kaviar.
- Smält smör till såsen i en kastrull och fräs mjölet under omrörning tills det blir en slät massa.
- Tillsätt buljongen från fiskbullarna samt mjölken, vispa slätt och åt koka några minuter.
- Smaksätt såsen med salt och lite vinäger.
- Koka morötterna och sommarlöken mjuka i såsen och tillsätt sockerärtor mot slutet.
- Värm fiskbullarna i såsen och servera med potatis-/kaviarmoset till.
