Dressing

1. 
   Pressa citronen i en bunke.
2. 
   Tillsätt senap och salt.
3. 
   Mixa i olivolja med hjälp av en stavmixer.

Sallad

1. 
   Skölj och tvätta spenaten.
2. 
   Slunga och lägg spenaten på hushållspapper.
3. 
   Skiva gurkan i 2 millimeters skivor.
4. 
   Hacka ner salladslöken i slantar.
5. 
   Blanda gurka och salladslök med spenaten.
6. 
   Strimla äpplet och blanda ner med spenaten.
7. 
   Plocka ner dillen och blanda i.
8. 
   Ta laxen och bryt ner i mindre bitar och tappa i salladen.
9. 
   Ringla vinägretten över salladen och mal svartpeppar över.