Ugnsbakad penne med köttbullar
Foto: TV4
Ugnsbakad penne med köttbullar
21 ingredienser
1 h
Pastagratäng med köttbullar och tomatsås. Toppas med riven cheddarost.
Se Donal Skehan laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g fullkornspenne
- 500 g fläskfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 1 tsk torkad oregano
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 2 tsk dijonsenap
- 1 msk ketchup
- 1 msk worcestersås
- havssalt
- svartpeppar
- 100 g cheddarost, riven
- grönsallad, till servering
Sås
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök, finhackad
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 2 förp krossade tomater [400 g styck]
- 0,5 dl rött vin
- 2 tsk torkad oregano
- 1 tsk strösocker
- havssalt
- svartpeppar
Gör så här
- Tillaga pastan enligt anvisningarna på paketet, låt den rinna av och ställ åt sidan.
- Blanda fläskfärsen med lök, worchestershiresås, oregano, vitlök, dijonsenap, tomatketchup, salt och peppar. Blanda allt i en stor bunke och forma färsen till 28-30 köttbullar och lägg dem på en bakpapperstäckt ugnsplåt.
- Baka i ugnen på grillfunktion i ca 10-12 minuter tills bullarna fått färg. Vänd dom då och då under tiden så de får jämn färg.
- Hetta upp oljan till såsen i en kastrull och stek löken försiktigt. Tillsätt vitlök och stek lite till.
- Slå på vin, tomater, oregano, ocker salt och peppar. Låt sjuda i ca 15 minuter till såsen reducerat och tjocknat.
- Blanda ner den kokta pastan, köttbullarna och tomtasåsen i en ugnsfast form. Blanda ordentligt och toppa med riven ost. Baka på 200 grader i ca 30 minuter. Servera med grönsallad.
