Irländsk apple crumble cake
Foto: TV4
Irländsk apple crumble cake
11 ingredienser
1 h
Donal Skehans recept på irländsk äppelpaj med smultopping har han fått från sin mormor.
Se Donal Skehan laga receptet
Ingredienser
6 - 8 bitar
6 - 8 bitar- 110 g smör, plus extra till formen
- 150 g ljust farinsocker
- 2 ägg (stora)
- 210 g vetemjöl, siktat
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 krm salt
- 1 tsk malen kanel
- 300 g äpple, skalade och i klyftor
Toppning
- 50 g vaniljsocker
- 50 g vetemjöl
- 50 g smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader, ta en ca 20 cm kakform med löstagbar botten.
- Vispa smör och socker i en stor skål tills det blandats. Tillsätt äggen, ett i taget, blanda tills det är en smet.
- Vänd ner mjöl, bakpulver, salt och kanel tills du har en tjock kaksmet.
- Rör ner äpple och häll smeten i kakformen. Smeten blir tjock, så använd en slickepott för att sprida ut den.
- Med hjälp av en visp, blanda ingredienserna till crumbletoppning tills du har grova smulor. Du kan även göra detta för hand i en skål.
- Strö toppningen på smeten.
- Baka i ugnen i 40-45 minuter eller tills den är klar (testa med en provsticka, den ska vara torr).
- Ta ut ur ugnen och låt svalna. Servera gärna med en klick grädde.
