Minipavlova med passionsfruktskräm
Foto: Tv4
Minipavlova med passionsfruktskräm
10 ingredienser
1 h 20 m
Minipavlova med passionsfruktskräm och färska bär.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerMaränger
- 4 äggvitor
- 1,5 msk vaniljsocker
- 2 tsk citronsaft
- 1 msk majsstärkelse
- 0,5 dl riven kokos
Passionskräm
- 4 passionsfrukter
- 3 dl crème fraîche
- 2 tsk vaniljsocker
Servering
- färska bär
- färsk citronmeliss
Gör så här
Maränger
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
- Tillsätt socker och citronsaft.
- Vispa tills det blir glansigt, rör sedan försiktigt ner maizena och kokos.
- Klicka ut på oljat bakplåtspapper.
- Grädda i ca 1 timme på 100 grader längst ner i ugnen.
Passionskräm
- Sila bort kärnorna från 2 passionsfrukter. De andra två sparas till garnering.
- Vispa crème fraichen och vaniljsockret fluffigt.
- Rör ned juicen från passionsfrukterna med stor försiktighet.
- Toppa minimarängerna med crèmen, färska bär, citronmeliss och en halv passionsfrukt.
