Äppelflarn med mandel

Äppelflarn med mandel
Foto: Ingvar Eriksson
Markus Aujalay 2020
Markus Aujalay 2020

Äppelflarn med mandel

11

6 ingredienser

Ett enkelt och gott recept på en syrlig äppelkaka med mandel. Receptet är hämtat ur boken Mina favoriter från Barcelona.

Äpplen och mandel är en klassisk kombination. Till det här enkla flarnet väljer du lämpligen en grön äppelsort med hyfsat frisk syra. Smördegen får du inte något recept på av mig för du kan med gott samvete köpa färdig deg på rulle i närmsta butik. Den fungerar alldeles utmärkt i det här fallet. /Markus Aujalay

Ingredienser

portioner4
  • 1 färsk smördeg, rulle
  • 70 g mandelmassa
  • 2 äpple, gröna tunt skivade
  • 25 g smör, smält
  • 3 msk strösocker
  • 1 msk mandelspån

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skär ut en stor rundel av smördegen. Skär en tunn remsa av resten och lägg som en kant runt om.
  3. Strö ut mandelmassan på smördegen.
  4. Lägg äppelskivorna omlott ovanpå mandelmassan.
  5. Häll över smält smör och strö på socker. Toppa med mandel.
  6. Grädda flarnet i ugnen i cirka 25 minuter.