Pontiska pannkakor - Pishia
POPULÄRT
Foto: Johan Lindskog
Pontiska pannkakor - Pishia
6 ingredienser
Pontiska pannkakor - Pishia. När mammorna bakade i mina barndomskvarter i Rinkeby stekte de alltid ett gäng pishia till oss barn, antingen fyllda med keso eller fårost eller serverade dem bara som de var. /Alexandra Pascalidou
Receptet ger 10 äggfria pannkakor.
**Alexandras special!
**Klicka på lite honung om du vill. Valnötter är också smaskigt till!
Ingredienser
Pishia
- 8 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk torrjäst
- 6-7 dl vatten
- 100 g fårost
- olja, att steka i
Gör så här
Pishia
- Blanda vetemjöl, salt och jäst i en skål.
- Rör ner vat¬ten successivt tills smeten blir slät.
- Blanda i den smulade fetaosten.
- Täck över och låt jäsa i 1 timme.
- Rör om på nytt och sleva upp decimeterstora plättar i stekpannan med lite olja i.
- Stek dem sedan ett par minuter på varje sida. Se till att inte värmen är för hög – pannkakorna ska bli genom¬stekta inuti och förbli mjuka.
- Servera varma eller ljumma som tillbehör, mellanmål eller till frukost.
