Lammbullar med fetaost och couscous

Name: Lammbullar med fetaost och couscous
Total time: 20 min
Yield: 4 null
Ingredients: 400 g lammfärs; 0,75 dl ströbröd; 1,5 dl mjölk; 1 ägg; 0,5 krm vitpeppar; 1 msk gul lök, råriven; 2 msk smör; 2 msk olja; 100 g fetaost; 8 dl couscous, kokt; 0,5 gurka, skalad; 2 tomater; 0,5 mango; 0,5 stjälkselleri; salt; svartpeppar

Foto: Fredrik Sandin Carlsson

Lammbullar med fetaost och couscous

Av: Mikael Lindström

Från: Nyhetsmorgon

16 ingredienser

20 min

Ett spännande sätt att laga lamm på.

Vardagsmiddag Snabbt

Ingredienser

400 g lammfärs
0,75 dl ströbröd
1,5 dl mjölk
1 ägg
0,5 krm vitpeppar
1 msk gul lök, råriven
2 msk smör
2 msk olja
100 g fetaost
8 dl couscous, kokt
0,5 gurka, skalad
2 tomater
0,5 mango
0,5 stjälkselleri
salt
svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader.
Låt mjölk och ströbröd stå och svälla i 5 minuter.
Koka upp vatten och salt och lägg i couscousgrynen. Rör om och ta grytan från spisen. Lägg på lock och låt stå 5 minuter.
Rör ned färs, ägg, lök, salt och peppar till en jämn smet. Forma runda bullar och fyll med fetaost.
Stek i en panna med smör och olja tills de är gyllenbruna runt om.
Skär ner alla grönsakerna i kuber, rosta på bleck i ugnen på 180 grader i 5 minuter. Krydda med salt och svartpeppar.
Blanda i couscousen och lägg på lammbullarna.