Köket.se

Selims Västerbottenostparfait med hjortron

Selims Västerbottenostparfait med hjortron
Foto: TV4

Selims Västerbottenostparfait med hjortron

Av: Mikael - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

9 ingredienser

20 min + 4 h

Mustig efterätt med en syrlig fräschör. Västerbottenostparfait med hjortron är beräknat till fyra personer.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Glass och allt som är kallt

Ingredienser

  • 200 g Västerbottensost, riven
  • 3 äggulor
  • 1,5 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 dl vispgrädde
  • 125 g hjortron
  • 1 limefrukt
  • 1 dl mörk rom
  • 0,5 dl muscovadosocker

Gör så här

  1. Riv osten på en tallrik. Vispa ihop äggulor, florsocker, vaniljsocker till en tjock smet.
  2. Vispa grädden tjock men det får inte bli smör.
  3. Blanda ihop allt i en bunke och häll sedan i en form. Frys sedan i ca 4 timmar.
  4. Värm frusna eller färska hjortron i en kastrull.