Selims Västerbottenostparfait med hjortron
Foto: TV4
Selims Västerbottenostparfait med hjortron
9 ingredienser
20 min + 4 h
Mustig efterätt med en syrlig fräschör. Västerbottenostparfait med hjortron är beräknat till fyra personer.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
- 200 g Västerbottensost, riven
- 3 äggulor
- 1,5 dl florsocker
- 1 msk vaniljsocker
- 3 dl vispgrädde
- 125 g hjortron
- 1 limefrukt
- 1 dl mörk rom
- 0,5 dl muscovadosocker
Gör så här
- Riv osten på en tallrik. Vispa ihop äggulor, florsocker, vaniljsocker till en tjock smet.
- Vispa grädden tjock men det får inte bli smör.
- Blanda ihop allt i en bunke och häll sedan i en form. Frys sedan i ca 4 timmar.
- Värm frusna eller färska hjortron i en kastrull.
