Midsommarlangos
NYHET
Foto: Alexandra Truedsson
Midsommarlangos
11 ingredienser
25 min
Krispigt, krämigt och somrigt på samma gång – midsommarlangos är den perfekta starten på sillbuffén! En busenkel liten rätt som kombinerar matjessill, jordgubbar och gräddfil på friterad pizzadeg. Ja, du hör ju – succé!
Se Alexandra Truedsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerTill langosen
- 3 färdig pizzadeg (finns i kyldisken)
- 1 l rapsolja (går att sila och återanvända)
Topping
- 1 dl gräddfil
- 1 citron, zesten
- svartpeppar
- salt
- 0,5 burk matjessill
- 0,5 rödlök, finhackad
- färsk dill
- 3 jordgubbar, små, skivade
- 1 citron, skivor (till garnityr)
Gör så här
Förbered fritering
- Häll rapsoljan i en kastrull och värm upp till ca 170°C.
- Ha ett lock nära till hands för säkerhets skull.
Fritera pizzadegen
- (Har du köpt en stor pizzadeg, dela den i mindre bitar) Lägg i en pizzadeg i taget och fritera några minuter per sida tills de är gyllenbruna.
- Låt langosen rinna av på hushållspapper eller galler.
- Låt svalna helt. Du kan förbereda dessa dagen innan och förvara i en lufttät burk.
Montering vid servering
- Bred gräddfil över varje langos.
- Riv över citronzest och smaka av med salt och svartpeppar.
- Toppa med bitar av matjessill, finhackad rödlök, dill, ett par citronskivor och skivade jordgubbar. Sååååå gott – en ny midsommarfavorit!DEl
Tips!
För ännu mer smak: låt citronzesten dra i gräddfilen ett tag innan servering.
Perfekt att servera som förrätt eller på ett buffébord under midsommarfirandet.
