Midsommardagsomelett
Foto: Tv4
Midsommardagsomelett
23 ingredienser
20 m
”Det här omelettreceptet är byggt på att använda rester från ditt midsommarfirande och ingredienserna kan bytas ut helt och hållet efter vad din kyl innehåller.” /Jonas Svensson
Ingredienser
4 Bas till omeletten
- 4 ägg
- 1 dl mjölk
- 2 tsk olivolja
- salt
- peppar
- smör, till stekning
Gravlax
- gravad lax
- hovmästarsås
- dill, hackad
- hel kummin, rostade
- dillfrö, rostade
Matjessill
- färskpotatis
- smör, brynt
- matjessill
- dill
- gräslök
- rödlök
- gräddfil
Chorizo
- spetskål
- chorizokorv
- pimiento de padrón
- koriander
- majonnäs
Gör så här
- Bas till omeletten
Vispa ihop basingredienserna till omeletten. - Välj sedan valfri topping eller utgå från något av exemplen nedan.
- Gravlax
Värm en stekpanna med smör och häll i omelettsmeten. När äggen inte är rinniga längre så vänd upp omeletten på en tallrik. - Toppa sedan omeletten med skivor av gravad lax, hovmästarsås, hackad dill och rostade kummin och dillfrö.
- Matjessill
Stek skivad färskpotatis ca. 3-4 minuter och häll sedan på omelettsmeten, när äggen inte är rinniga längre så vänd upp den på en tallrik. - Bryn smör och nappera sedan omeletten med smöret.
- Toppa med skivor av matjessill, hackad dill, gräslök, rödlök och gräddfil.
- Chorizo
Stek strimlad spetskål tills den börjar bli glansig. Lägg i skivad chorizo och stek ytterligare. - Häll på omelettsmeten och när äggen inte är rinniga längre så vänd upp den på en tallrik.
- Stek pimento padron och toppa omeletten med dessa samt hackad koriander och majonnäs.