Messmörslimpor
Foto: TV4
Messmörslimpor
8 ingredienser
Från Norrland kommer detta trevliga recept. Sirap och messmör gör brödet lite sött.
Ingredienser
portioner
portioner- 5 dl mjölk
- 1,5 msk sirap
- 75 g messmör
- 50 g jäst
- 2 tsk salt
- 6 dl grovt rågmjöl
- ca 8 dl vetemjöl special
- Ugn: 200 grader
Gör så här
- Blanda mjölk, sirap och messmör i en kastrull och värm det till 37°. Rör så att messmöret smälter. Rör ut jästen i degspadet.
- Arbeta in salt, råmjöl och vetemjöl tills degen släpper bunken utan att kladda. Jäs i 45 minuter.
- Knåda degen väl. Forma två limpor och lägg på en plåt med bakpapper. Nagga med gaffel. Jäs i 30 minuter.
- Grädda i nedre delen av ugnen cirka 45 minuter. Pensla med hett vatten när limporna är färdiga och låt dem svalna på galler.
