Hallonstrutar med citrongrädde

Hallonstrutar
Foto: tv4
Melker Andersson
Melker Andersson

Hallonstrutar med citrongrädde

6

7 ingredienser

1h 15 min

Smarrig, frisk dessert med lemon curd, hallon och vispgrädde i strutar.

Ingredienser

portioner4

Strutar

  • 3 äggvitor
  • 1 dl florsocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl smör, smält

Citrongrädde

  • 3 dl vispgrädde
  • 1,5 dl lemon curd
  • 1 l hallon (helst vildhallon)

Gör så här

  1. Blanda äggvitor, florsocker, vetemjöl och smält smör i en bunke. Ställ blandningen kallt i kyl i ca 1 timme.
  2. Vispa grädden och blanda i lemon curden.
  3. Bred ut ett tunt lager av strutsmeten på en silpatmatta eller bakplåtspapper. Baka i ugn på 200 grader i ca 5 min, lossa med en stekspade och forma till strutar.
  4. Fyll strutarna med gräddcremen och toppa med hallon.