Meatball bun med parmesanmajonnäs
Foto: Tv4
Meatball bun med parmesanmajonnäs
20 ingredienser
20 m
Den här matiga baguetten med köttbullar, sallad och hemgjord majonnäs passar lika bra till utflykten som snabb vardagsmiddag.
Se Markiz Talhaoui Tainton laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerPesto
- basilika
- 0,5 dl pinjenötter
- 1 klyfta vitlök, riven
- 1 dl parmesanost, finriven
- 1,5 dl olivolja
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Majonnäs
- 2 klyftor vitlök, riven
- 100 g parmesanost, riven
- 2 msk citronsaft
- 200 g majonnäs
Meatball
- 400 g köttfärs (mager)
- 4 msk grön pesto
- svartpeppar
- salt
- olivolja
- 400 g plommontomat, krossade
- 250 g mozzarellaost
Servering
- 4 baguetter (eller pitabröd)
- sallad
Gör så här
Pesto
- Mixa alla ingredienser till en slät pesto.
Majonnäs
- Blanda samtliga ingredienser,
Meatball
- Blanda köttfärsen med peston, svartpeppar och en nypa salt.
- Gör 16-20 köttbullar, glöm inte att blöta ner dina händer.
- Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek köttbullarna på hög värme. Glöm inte att skaka pannan regelbundet.
- När bollarna är gyllene och krispiga häller du i tomaterna, del dem med en träsked tillsammans med en fjärdedel av vätskan i burken. Koka upp.
- Skiva mozzarella och lägg över köttbullarna, sätt på locket och låt tjockna i 5 minuter på medelhög värme.
Servering
- Dela baguetten på längden, men inte hela vägen igenom.
- Bred på pesto i baguette och fyll med valfri sallad, köttbullarna och tomatsås. Toppa med parmesanmajonnäs.
