Mazarinkaka med tosca i långpanna

Name: Mazarinkaka med tosca i långpanna
Total time: 50 min
Yield: 16 bitar
Ingredients: Mazarin; 300 g mandelmassa; 3 dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; 200 g smör, rumsvarmt; 4 ägg; 2 dl vetemjöl; 1 citron, finrivet skal; 0,5 tsk salt; Mandeltosca; 250 g mandelspån; 75 g smör; 0,5 dl strösocker; 0,5 dl ljus sirap; 1,5 msk vetemjöl; 1,5 msk vispgrädde

Foto: TV4

Mazarinkaka med tosca i långpanna

Av: Camilla Hamid

Från: Kökets helgtips

14 ingredienser

50 min

Två goda bakverk möts i en underbart god kaka - mazarin och toscakaka blir tillsammans Camillas goda toscamazarin!

Mjuka kakor Sockerkaka

Se Camilla Hamid laga receptet

Ingredienser

bitar

Mazarin

300 g mandelmassa
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
200 g smör, rumsvarmt
4 ägg
2 dl vetemjöl
1 citron, finrivet skal
0,5 tsk salt

Mandeltosca

250 g mandelspån
75 g smör
0,5 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
1,5 msk vetemjöl
1,5 msk vispgrädde

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck en långpanna med måtten 30×40 cm med bakplåtspapper.
Riv ner mandelmassan grovt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna till kakan och vispa ihop med hjälp av en elvisp bara precis tills det går ihop till en jämn och tjock smet.
Häll upp smeten i formen och bred ut den i ett jämnt lager.
Grädda mazarinen i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills den börjat få lite yta. Under tiden kan du göra toscan.

Mandeltosca

Ha ner alla ingredienser till toscan förutom flagad mandel i en kastrull. Smält ihop och låt koka under omrörning i ca 5 minuter eller tills sockerkristallerna smält och smeten tjocknat.
Ta bort kastrullen från värmen, rör ner mandeln och klicka ut toscasmeten på kakan. Grädda kakan i 15 minuter med toscan på.
Låt kakan svalna helt och hållet i rumstemperatur innan du skär upp den i bitar och serverar.