Name: Mayak-ägg
Ingredients: 6 ägg, stora, rumstempererade; 1 msk salt; 1 msk risvinäger (vit); marinad; 1 dl soja (ljus); 1 dl vatten; 0,5 dl honung; 2 msk gul lök, finhackad; 1 msk salladslök, finskivad; 1 msk vitlök, finhackad; 1 msk röd chilifrukt, finhackad (och grön); 1 msk rostade sesamfrön; Garnityr; salladslök; sjögräs, strimlat (nori); sesamolja

Blanda ihop marinaden

Koka upp vatten och tillsätt salt och vinäger

Sänk värmen och sjud äggen 6 minuter,

Spola genast med iskallt vatten och låt äggen svalna i det kalla vattnet 10 minuter.

Skala äggen försiktigt och lägg dem i marinaden, ställ i kyl minst 6 timmar.

Servera gärna tillsammans med ris toppat med garnityren.

Mayak-ägg

Mayak-ägg

Ingredienser

marinad

Garnityr

Gör så här