Mattias bärkompott till tårtor
Mattias bärkompott till tårtor
4 ingredienser
Mattias tips på en bärig tårtfyllning. Ta de bär du föredrar - t ex jordgubbar, blåbär eller hallon. Tips! Du kan även använda färdig sockerlag till bärkoket.
Ingredienser
- 200 g bär (jordgubbar, blåbär, hallon etc)
- 50 g strösocker
- 50 g vatten
- 4 g gelatin
Gör så här
- Blötlägg gelatinet i kallt vatten.
- Koka upp bären lite lätt tillsammans med sockret och vattnet. Blanda i gelatinet och häll i önskad ring eller form med bakplåtspapper i botten och ställ in i frysen.
- Tag ut när interiörerna är genomfrusna eller skall användas.
