Mattias bärkompott till tårtor

Mattias tips på en bärig tårtfyllning. Ta de bär du föredrar - t ex jordgubbar, blåbär eller hallon. Tips! Du kan även använda färdig sockerlag till bärkoket.

29 juni 2017

Du behöver

  • 200 g bär (jordgubbar, blåbär, hallon etc)
  • 50 g strösocker
  • 50 g vatten
  • 4 g gelatin

Gör så här

  1. Blötlägg gelatinet i kallt vatten.
  2. Koka upp bären lite lätt tillsammans med sockret och vattnet. Blanda i gelatinet och häll i önskad ring eller form med bakplåtspapper i botten och ställ in i frysen.
  3. Tag ut när interiörerna är genomfrusna eller skall användas.
Kommentera receptet

Fler goda recept