Matildas mördegskakor på två vis
POPULÄRT
Foto: Pernilla Thelaus/TV4
Matildas mördegskakor på två vis
13 ingredienser
40 m
Små söta rödgranar med smak av lingon och havregryn och gröna fina eklöv med limesmak. Båda mördegskakorna är lika vackra som goda!
Det här är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar junior.
Ingredienser
Mördeg
- 200 g smör
- 1,75 dl strösocker
- 3 ägg
- 2 tsk hjorthornssalt
- 8-9 dl vetemjöl
Topping för rödgranar
- 1,5 dl havregryn
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 50 g smör
- 2 dl lingonsylt
Topping för eklöv
- 3 limefrukter, skalet
- 4 msk rörsocker
- 2 äggvitor
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader (175 grader varmluft).
- Vispa smör och socker. Tillsätt 1 ägg i taget.
- Blanda vetemjöl och hjorthornssalt och sikta ner det i smeten.
Rödgranar
- Blanda havregryn, socker och vaniljsocker som ett strössel till toppingen. Smält smöret och häll det över. Rör om!
- Kavla ut halva mördegen och bred över lingonsylt.
- Bred ut havreströsslet över lingonsylten och grädda i 20 minuter.
- Låt svalna och stansa sedan ut granformade kakor.
Eklöv
- Kavla ut resten av degen. Färga degen i olika lövfäger om du vill och stansa sedan ut löv.
- Blanda ihop limeskal och socker.
- Pensla löven med äggvita och doppa dem sedan i limesockret.
- Grädda eklövskakorna i ca 8 minuter.
