VinägrettBlanda pesto, vinäger, salt och en nypa peppar i en stor skål.

1. 
   Häll långsamt och under omrörning ner oljan till en jämn dressing.

Sallad

1. 
   Tillaga risonin: Koka upp en stor kastrull med vatten.
2. 
   Tillsätt 2 matskedar salt och risonin.
3. 
   Koka tills pastan är al dente enligt anvisningarna på förpackningen. Rör om med jämna mellanrum.
4. 
   Häll av pastan i ett durkslag, skölj under kallt vatten och låt det rinna av.
5. 
   Rör ner risonin i skålen med vinägretten och blanda väl.
6. 
   Lägg i kyckling, tomathalvor och spenat i skålen med risoni.
7. 
   Blanda väl och servera.