Mascarpone- och jordgubbskräm på havreflarn
Foto: TV4
Mascarpone- och jordgubbskräm på havreflarn
16 ingredienser
30 min
Ljuvliga havreflarn toppade med mascarpone- och jordgubbskräm - så gott och enkelt!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerJordgubbskräm:
- 200 g jordgubbar, frysta
- 3 msk strösocker
- 3 msk vit balsamvinäger
- 1 vaniljstång
- 2 gelatinblad
Mascarponekräm:
- 100 g mascarpone
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk florsocker
- 1 äggula
Havreflarn:
- 75 g smör, smält
- 2,5 dl havregryn
- 1,5 dl strösocker
- 1 ägg
- 1 msk vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Garnering:
- basilika
Gör så här
- Jordgubbar: Lägg gelatinbladen i kallt vatten tills de blir mjuka. Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg jordgubbar, socker, vinäger och vaniljstången i en kastrull och låt koka upp. Mixa till en jämn kräm och rör ner gelatinbladen. Låt stå i kylskåp tills krämen svalnat. När den stelnat något vispar du den tills den är fluffig.
- Mascarponekräm:
- Vispa samman alla ingredienser till en slät och fluffig smet.
- Havreflarn:
- Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret och blanda med havregrynen. Rör ner socker, bakpulver, ägg, mjöl och bakpulver. Klicka ut på en plåt och grädda i sex till sju minuter tills kanterna på flarnen är gyllene. Ta ut och låt svalna.
- Servera jordgubbskrämen med mascarponekrämen på havreflarn och garnera med basilika.
