Inlagd makrill med citrongräs, chili och ingefära

Markus Aujalay 2020

Inlagd makrill med citrongräs, chili och ingefära

Av: Markus Aujalay

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

Midsommarmat

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 2 makrillfileér - utan ben
  • 1 dl ättika
  • 2 dl strösocker
  • 3 dl vatten
  • 1 röd chilifrukt
  • 1 bit ingefära
  • 2 citrongräs

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Strö lite salt på makrillfileérna och låt stå 30 minuter.
  2. Koka upp ättika, socker och vatten. Skär ner chili, ingefära och citrongräs och lägg i den varma lagen. Häll den varma lagen över makrillen och låt stå minst 1 dygn.
  3. Servera med tex. sallad på gurka och rädisor.