Inlagd makrill med citrongräs, chili och ingefära

Markus Aujalay 2020

Inlagd makrill med citrongräs, chili och ingefära

Av: Markus Aujalay

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

Midsommarmat

Ingredienser

portioner
  • 2 makrillfileér - utan ben
  • 1 dl ättika
  • 2 dl strösocker
  • 3 dl vatten
  • 1 röd chilifrukt
  • 1 bit ingefära
  • 2 citrongräs

Gör så här

  1. Strö lite salt på makrillfileérna och låt stå 30 minuter.
  2. Koka upp ättika, socker och vatten. Skär ner chili, ingefära och citrongräs och lägg i den varma lagen. Häll den varma lagen över makrillen och låt stå minst 1 dygn.
  3. Servera med tex. sallad på gurka och rädisor.