Burmesisk kycklinggryta
Burmesisk kycklinggryta
14 ingredienser
Ingredienser
- 1 kg kycklingdelar, skinnfria, med ben
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 förp kokosmjölk
- 0,5 tsk kardemummakärnor
- 0,5 tsk korianderfrön, lättstötta
- 7 hela nejlikor
- 1 kanelstång, bruten
- 10 svartpepparkorn
- 1 ingefära, liten bit
- 0,5 tsk gurkmeja
- 2 dl vatten
- 1 citron, saften
- olja, till stekning
Gör så här
- Sautera kyckling, lök och vitlök. Låt koka ihop med lite vatten. Häll i kokosmjölk och kryddor. Sjud i 20-25 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar och citronsaft.
- Riv citronskal, det gula, och hacka nötterna lite grovt och persiljan fint. Ha ner allt i en liten skål och blanda ut med lite olivolja. Servera röran över grytan. Ta gärna nudlar eller ris till.