Markus garam masala
POPULÄRT
Foto: TV4
Markus garam masala
12 ingredienser
Med hela kryddor och en lätt rostning innan användning så får kryddorna en rejäl smakskjuts. Garam masala är indisk allround-krydda som passar lika bra till grönsaker som fisk, skaldjur och kött.
Se Markus Aujalay laga receptet
Ingredienser
- 3 msk korianderfrö
- 2 msk hel spiskummin
- 1 kanelstång
- 5 lagerblad
- 1 msk svartpepparkorn
- 1 tsk bruna senapsfrön
- 1 msk kardemummakapsel, grön
- 1 msk kardemummakapsel, svart
- 1 msk hel nejlika
- 1 msk fänkålsfrö
- 1 msk bockhornsklöver, torkade och smulade blad
- 4 torkad chilifrukt
Gör så här
- Rosta samtliga kryddor i en stekpanna några minuter. Mixa kryddorna i omgångar tills du har fått en finmalen blandning. Förvara i en lufttät burk.
