En enkel men urgod rödtunga som är klar på bara ett par minuter.
Receptet är hämtat ur boken Mina favoriter från Barcelona.
Enklast tänkbara tillagning kan varaden allra bästa. Det gäller
i synnerhet fisk. Rödtunga med het chili, lite vitlök och en god
olivolja – där har du stor matlagning på en handfull ingredienser.
Men enkel tillagning på få ingredienser ställer höga krav på
råvarorna. /Markus Aujalay
