Lammkotletter i marinad
Foto: TV4
Lammkotletter i marinad
12 ingredienser
Marinerat kött får spännande smak. Kotletterna kan gärna ligga över natten i marinaden. Låt dem rinna av innan stekning. Då får de bättre färg.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 lammkotletter
- frysta haricots verts
- ev grädde
Marinad:
- 2 dl rapsolja
- 0,5 dl vinäger
- 5 dl rött vin
- 2 tsk vitpepparkorn, stötta
- 1 tsk färsk timjan
- 1 msk rosmarin
- 1 tsk vinterkyndel
- 1 gul lök, skivad
- 1 msk kinesisk soja
Gör så här
- Blanda marinaden, lägg i kotletterna och ställ kallt några timmar.
- Ta upp köttet, sila marinaden. Stek kotletterna klara. Koka ihop marinaden så att 2/3 återstår, smaka av och späd ev. med lite grädde. Servera med bönorna.
