Marinerad stekt fiskfilé med grönsaker
Foto: TV4
Marinerad stekt fiskfilé med grönsaker
9 ingredienser
Marinera fiskfilén innan du steker den så får den extra god smak. Låt fisken ligga i sin marinad medan du förbereder grönsaker och tillbehör. Servera gärna ett fluffigt potatismos till.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g fiskfilé, vit, fast
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 0,5 tsk malen svartpeppar
- 1 msk citron, pressad
- 2 plommontomater
- 40 g sockerärtor
- 1 msk smör
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Marinad: Pressa ut saften ur citronen och skala och riv ingefäran. Blanda ihop citronsaft och ingefära till en marinad, krydda med svartpeppar. Lägg fiskfilén att marinera ca 30 minuter.
- Lägg tomaterna i kokande vatten en kort stund. Dela dem mitt itu och stek eller grilla dem någon minut på var sida. Smält smör i en kastrull, vänd runt sockerärterna i det varma smöret, krydda med salt och peppar.
- Torka fiskfiléerna och stek dem 3-4 minuter per sida.
