Marinerad och grillad flankstek med chimichurri
Foto: Bong Touch of taste
Marinerad och grillad flankstek med chimichurri
16 ingredienser
45 min + minst 1 timmes marinering
En härlig grillad flankstek med en chimichurrisås! Köttet har fått marinera med oxfond, lime, chilipulver och lökpulver och kan sedan antingen grillas, göras i ugnen eller i stekas i stekpannan. Skär upp och ringla över chimichurrisåsen! Servera med valfria härliga tillbehör.
Vi rekommenderar Bong Touch of Taste Oxfond
Vi rekommenderar Bong Touch of Taste Oxfond
Höjer smaken på alla dina kött- och gryträtter samt kraftigare såser.
Läs mer
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g flankstek
Marinad
- 3 msk olja
- 1,5 msk Bong Touch of Taste Oxfond
- 0,5 tsk chilipulver (1 tsk för mer styrka)
- 1 msk lökpulver
- 1 msk limesaft, pressad
Chimichurrisås
- 1 dl korianderblad, färska plockade
- 1 dl färsk bladpersilja, plockade
- 1 dl lök, finhackad
- 1 msk vitlök, finhackad
- 1 krm chiliflakes, krossade (1-5 krm beroende på styrka)
- 1 msk Bong Touch of Taste Grönsaksfond (gärna eko)
- 0,5 dl olja
- 2 msk vinäger (mild t.ex. äppelcidervinäger)
- salt
- svartpeppar
Gör så här
Marinad
- Vispa samman marinaden och lägg i köttet. Låt det marinera minst 1 timme men gärna över natten.
Chimichurrisås
- Lägg alla ingredienserna till såsen i en mixer och mixa till en slät, grön dressing. Smaka av med salt, svartpeppar och fond.
- Ta upp köttet ur marinaden och torka ytan med papper.
Servering
- Pensla köttet med lite matolja och grilla på grill, i ugn eller i stekpanna till önskad stekningsgrad.
- Låt köttet vila 5 minuter på skärbrädan innan det skärs upp i fina skivor.
- Lägg köttet på ett serveringsfat och skeda såsen över.
TIPS!
