Lägg köttet i en bunke. Blanda marinaden och slå över. Ställ i kyl minst ett dygn. Vänd köttet ibland.
2.
Ta upp köttet och torka av det. Bryn det väl och lägg i stekgryta. Vispa ur stekpannan med 2 dl silad marinad och slå den över steken. Låt småkoka under lock cirka 1 1/2 timma. Späd under tiden med marinad om det behövs.
Ta upp köttet, slå i resten av den silade marinaden och koka ihop tills hälften återstår. Skumma bort fettet. Späd med grädde och red såsen med mjöl utrört i vatten. Smaka av med gelé och eventuellt lite soja.
portioner