En exotisk gryta från Nordafrika, serveras med kyckling, merguez och couscous.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ras eller hanout är en i Nordafrika populär kryddblandning som ursprungligen var ”det bästa av det bästa” en kryddhandlare hade att erbjuda.

Harissa är en het chilisås som ofta förekommer i det nordafrikanska köket. En sås gjord av bland annat chilipeppar/piripiri, tomater, vitlök och paprika. Finns också som torr kryddblandning.

Marguez är en nordafrikansk röd korv.

Dryck: Rött vin, Chateau Pontet Canett 1994, men till denna gryta passar ett ganska kraftigt rött vin, så man väljer det som passar ens plånbok bäst.