ca 500 g färska rödbetor, med skal och ca 1 cm av blast kvar
grovt salt
citron, klyftor
Gör så här
Sätt ugnen på 225°.
Borsta rödbetorna, men låt rottråd och blast vara kvar.
Bred ut grovt salt eller lägg rödbetorna direkt på ett ugnssäkert fat med blasten uppåt. Baka i ugn tills de är mjuka, prova med en sticka. Beräkna bakningstiden till 30-50 minuter beroende på hur stora och nyskördade de är.
Pressa gärna lite citron över de färdiga rödbetorna.
