550 g blandade grönsaker (t ex morötter, ärter, bönor, eller djupfrysta)
Stuvning
4 msk vetemjöl
2 dl mjölk
2 dl grönsaksspad
1 grönsaksbuljongtärning (eller motsvarande mängd grönsaksfond)
0,5 tsk salt
0,5 tsk vitpeppar
2 msk matfett
0,5 dl färsk persilja, hackad
Gör så här
Koka grönsakerna nätt och jämnt mjuka. Häll av kokspadet och spara det till stuvningen.
Vispa ut mjölet i lite kall vätska i en kastrull. Tillsätt buljongtärning eller salt och peppar och eventuellt matfett. Häll i resten av vätskan och låt koka några minuter.
Rör försiktigt ner grönsaker och persilja och låt allt bli genomvarmt.
