Frukt med rostad kokos på spett

Name: Frukt med rostad kokos på spett
Yield: 4 undefined
Ingredients: 0,5 dl riven kokos; 2 bananer; 16 jordgubbar; 0,5 galiamelon; 8 grillpinnar, av trä

Foto: Joel Wåreus

Frukt med rostad kokos på spett

Av: Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg

Från: Mat för liv och lust

5 ingredienser

Ät fruktspetten som de är eller med en klick kardemummafraiche. Du kan också sticka ner spetten i en melonhalva när de ska serveras.

1 portion innehåller: 105 kcal/441 kJ, 3 g fett, 2 g ﬁbrer

Bakverk Hälsomat Snabbt Spett

Ingredienser

0,5 dl riven kokos
2 bananer
16 jordgubbar
0,5 galiamelon
8 grillpinnar, av trä

Gör så här

Rosta kokosen i en torr het stekpanna. Rör om under tiden och ta av från värmen när kokosen blivit gyllenbrun.
Skär frukt och bär i ätvänliga bitar.
Rulla bananen i kokosen (och den andra frukten också om du vill det).
Trä upp på spett.