Berbere – etiopisk kryddblandning
Berbere – etiopisk kryddblandning
12 ingredienser
Ingredienser
- 0,5 msk fänkålsfrö
- 1,25 dl torkad chilifrukt
- 1,25 dl paprikapulver
- 1 msk salt
- 1 msk malen ingefära
- 0,5 msk lökpulver
- 0,5 tsk malen kardemumma
- 0,5 tsk malen koriander
- 0,5 msk malen torkad basilika
- 0,5 tsk vitlökspulver
- 1 krm hel nejlika, malda
- 1 krm malen kanel
Gör så här
- Mal fänkålen fint i elektrisk kaffekvarn eller kryddkvarn. Det går också att krossa den i mortel.
- Rör därefter ihop samtliga ingredienser väl.
- Förvara i burk med tättslutande lock.