Gör så här

1. Sätt ugnen på 100 grader.
2. Vispa äggvitorna till ett vitt skum.
3. Tillsätt socker och ättika, fortsätt vispa tills vitan är fast och kletig.
4. Klicka ut smeten till maränger på ett bakplåtspapper i önskad storlek.
5. Grädda marängerna i nedre delen av ugnen i ca 1 timme (tiden kan variera beroende på marängernas storlek).
6. Stäng av ugnen och låt marängerna stå kvar i minst 1 timme på eftervärme tills de har svalnat helt.
7. Lägg upp marängerna på ett fat eller i ett cocktailglas.
8. Vispa grädde tillsammans med vaniljsocker och innehållet i passionsfrukten.
9. Klicka upp grädden på marängerna och toppa med blåbär och hallon.
10. Riv över daimchoklad och garnera med citronmeliss.