Maränger med nötter och choklad
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Maränger med nötter och choklad
6 ingredienser
Maränger är enkla att göra, och fantastiskt goda! De här har piffats upp med hackade hasselnötter och choklad. Receptet ger 30-35 små maränger.
Ingredienser
- 3 äggvitor
- 1 tsk citron
- 1 dl strösocker (eller råsocker)
- 2 dl florsocker
- 50 g hasselnötter, rostade skalade och hackade
- 100 g mörk choklad
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Vispa äggvitor och citronsaft till vitt skum. Sänk hastigheten och tillsätt hälften av sockret.
- Öka hastigheten och strö i resten av sockret. Vispa ett par minuter och vänd sedan i florsocker och hasselnötter.
- Häll smeten i en spritspåse och spritsa upp toppar på en plåt med bakplåtspapper.
- Baka marängerna i ugn cirka 5 minuter. Sänk sedan till 100 grader och baka ytterligare cirka 1½ timme.
- Marängerna ska kännas lätta och släppa ifrån pappret. Då är de färdiga. Låt svalna på galler.
- Smält chokladen över ett vattenbad eller i mikron och doppa bottnen på marängen i chokladen.
