Vaniljglass

1. 
   Vispa grädden för sig och äggen för sig.
2. 
   Vispa sedan ihop dem tillsammans med stevia och vaniljpulver till en fluffig glassmet.
3. 
   Häll i byttor och ställ in i frysen ett par timmar.
4. 
   Ta ut en stund innan servering, blanda ner hackad mörk choklad och frys en stund till.

Maräng

1. 
   Sätt ugnen på 100 grader.
2. 
   Vispa samtliga ingredienser fluffigt.
3. 
   Bred ut fyra stora klickar på ett bakplåtspapper och gräddai ugnen i ca 40-60 minuter.

Kanderade nötter

1. 
   Rosta pekannötterna i torr stekpanna.
2. 
   Tillsätt agavesirap och rör om.
3. 
   Bred ut på bakplåtspapper, toppa med havssalt och låt stelna.
4. 
   Krossa och smula sedan över glassen.

Kokoskolasås

1. 
   Koka upp samtliga ingredienser på låg värme under omrörning i ca 30 minuter tills kolasåsen har tjocknat till sig.
2. 
   Låt stå svalt.

Servering

1. 
   Servera marängen toppad med glass.
2. 
   Strö över kanderade nötter och ringla över den söta såsen.