Mandelmusslor - Johan Sörbergs recept
POPULÄRT
Foto: TV4
Mandelmusslor - Johan Sörbergs recept
6 ingredienser
1 h + tid i kylen
Spröda mandelmusslor med hackade mandlar i degen. Fyll med vispad grädde och en sylt du gillar. Tips! Det går bra att halvera receptet om du inte vill göra så många.
Ingredienser
40 - 50 stycken
40 - 50 stycken- 300 g vetemjöl
- 240 g smör
- 100 g farinsocker
- 50 g mandelmassa, riven
- 40 g sötmandel, rostad och hackad
- smör, till formarna
Gör så här
- Blanda alla ingredienser så de precis går ihop till en deg.
- Platta ut degen, plasta och lägg i kylen 2-48 timmar.
- Smörj önskade formar.
- Kavla ut degen på mjölat bord. Fodra formarna med deg och picka några hål i botten med en gaffel. Det går också bra att trycka ut deg med tummarna i varje form med mjölade tummar. Skär bort deg från kanten så att den blir jämn och fin.
- Ställ in formarna i kylen, ca 30 minuter upp till 1 dygn.
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Grädda direkt från kylen, ca 8-12 minuter, beroende på hur mörka man vill ha dem.
- Vänd upp ur formarna medan de fortfarande är lite varma, då går det enkelt att få ut kakorna.
