Mandelmanns varma pumpadryck
Foto: TV4
Mandelmanns varma pumpadryck
10 ingredienser
Marie Mandelmann välkomnar hösten och gör en varm och god pumpadryck på två olika pumpasorter med kanel, honung, vanilj och ingefära.
Se Familjen Mandelmann laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 0,5 pumpa, Blue ballet
- 0,5 butternutpumpa
- 1 l mjölk, varm
- 1 bit färsk ingefära, i bitar
- 2 msk honung
- 1 tsk malen kanel
- 0,5 vaniljstång
Garnering
- vispgrädde, vispad
- valnötter, Honungsrostade
- malen kanel
Gör så här
- Dela pumporna på hälften och ta bort fröhusen.
- Rosta halvorna i ugnen, 180 grader i cirka en halvtimme.
- Under tiden, rosta krossade valnötter i lite honung i en kastrull på spisen.
- När pumpahalvorna är klara, lägg i mixer och mixa till en pumpapuré.
- Smaksätt pumpapurén med kanel, honung, fröna från vaniljstången och några bitar ingefära.
- Värm mjölken i en kastrull på spisen, men passa så den inte kokar över.
- Häll den varma mjölken i mixern, lite i taget så att drycken blir lagom tjock och mixa till en slät dryck.
- Häll upp i glas och garnera med vispad grädde, rostade valnötter och pudra kanel på toppen!
