Mandelkubb
Foto: TV4
Mandelkubb
10 ingredienser
30 min
Fikaklassiker från förr! Mandelkubb beskrivs bäst som en blandning av småkaka och bulle med en tydlig smak av mandel.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
20 portioner
20 portioner- 100 g smör
- 130 g strösocker
- 60 g ägg
- 200 g gräddfil
- 350 g vetemjöl
- 10 g hjorthornssalt
- 10-12 droppar bittermandelolja
Topping
- 100 g pärlsocker
- 50 g mandelspån
- 100 g gräddfil
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa smör och socker vitt. Blanda i gräddfil, ägg och bittermandelolja.
- Blanda vetemjöl och hjorthornssalt. Vänd ner mjölblandningen i smörblandningen. Blanda till en lös deg.
- Häll ut degen på väl mjölat bord, forma till 2 längder och dela varje längd i 10 bitar. Forma varje bit lite fyrkantig.
- Lägg på plåt med bakplåtspapper. Pensla med gräddfil och strö på pärlsocker och mandelspån.
- Grädda ca 12-15 minuter. Låt svalna på plåt.
