Mandelkorg med sorbet och frukt
Foto: TV4
Mandelkorg med sorbet och frukt
10 ingredienser
Det är faktiskt inte alls svårt att laga mandelkorgar. Pröva, om du vill imponera på dina gäster. Fyll med exempelvis sorbet i någon god smak.
Ingredienser
portioner
portionerMandelkorgar:
- 1,25 dl strösocker
- 100 g smör
- 100 g mandelspån
- 1,5 msk vetemjöl
- 2 msk vispgrädde
- 1 msk sirap
Fyllning:
- 8 kulor sorbet
Till dekoration:
- 4 jordgubbar
- 2 färska fikon
- 8 björnbär
Gör så här
- Mandelkorgar: Sätt ugnen på 175°. Rör samman socker, smör, mandelflan, vetemjöl, grädde och sirap i en tjockbottnad kastrull och låt blandningen sjuda upp, rör hela tiden. Klicka ut smeten på bakplåtspapper och grädda tills de har fått gyllenbrun färg. När flanen svalnat något, lossa dem försiktigt och böj dem över en liten skål så att de får rätt form. Låt kallna helt.
- Skiva upp fikon och jordgubbar och fördela på fyra assietter. Placera en mandelkorg på varje tallrik.
- Lägg upp sorbet i mandelkorgarna precis före servering.
