Mandelkaka med morot

Name: Mandelkaka med morot
Total time: 40 min
Yield: 10 null
Ingredients: Kaka; 2 morötter; 3 ägg; 2 dl farinsocker; 100 g smör, smält; 2 dl mandelmjöl; 0,5 dl hasselnötter, hackade; 1 tsk malen kardemumma; 1 tsk malen kanel; 0,5 tsk malen ingefära; 2 krm malen nejlika; 1 dl vetemjöl; 0,5 tsk salt; 1 tsk bakpulver; Sås; 100 g smör; 1 dl farinsocker; 0,5 dl strösocker; 2 dl vispgrädde; salt

Mandelkaka med morot

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

18 ingredienser

40 m

Den här härliga mandelkakan med morot måste du testa i helgen! Byt ut vetemjölet mot mandelmjöl så bli kakan helt glutenfri.

Mjuka kakor Sockerkaka

Se Tove Nilsson laga receptet

Ingredienser

Kaka

2 morötter
3 ägg
2 dl farinsocker
100 g smör, smält
2 dl mandelmjöl
0,5 dl hasselnötter, hackade
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen kanel
0,5 tsk malen ingefära
2 krm malen nejlika
1 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver

Sås

100 g smör
1 dl farinsocker
0,5 dl strösocker
2 dl vispgrädde
salt

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och finriv moroten.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt sedan smöret.
Vänd i mandelmjöl, hackade nötter kryddor, vetemjöl, bakpulver och salt.
Häll smeten i en smord rund form som är ca 24 cm i diameter.
Baka kakan i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
Koka ihop alla ingredienser till såsen i ca 15 minuter. Det ska bli en lite tjockare simmig sås.
Servera kakan skuren i bitar och toppa med sås.