Mandel- och rabarberkaka med grädde

Tove Nilsson recept

Mandel- och rabarberkaka med grädde

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

40 m

Inled våren med en härlig mandelkaka som är varvad med rabarber.

Kondisbitar Mjuka kakor Sockerkaka

Ingredienser

10 - 12 bitar

400 g mandelmassa
100 g smör, rumstempererat
1,5 dl strösocker
3 ägg
0,5 tsk salt
2 dl rabarber
grädde, lättvispad till servering

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan och vispa ihop med smör till en smet. Vispa in 1 dl socker, ägg och salt.
Strimla rabarbern och blanda med resterande socker.
Varva smet och rabarber i en smord form.
Baka kakan i mitten av ugnen ca 30 minuter.
Servera med lättvispad grädde.