Lasagne är en klockren vardagsrätt då den är smidig att laga och ännu godare som matlåda dagen efter. Prova denna mumsiga vegovariant med makaroner som pastasort!
Kärna ur och tärna paprikan. Finhacka lök och pressa vitlök. Fräs allt i olja tills att det mjuknat.
Vänd ner färsen och stek tills att den är genomstekt. Tillsätt tomatpuré. Vänd ner de krossade tomaterna och timjan. Koka upp och puttra samman några minuter.
Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen.
Blanda samman makaroner och vegofärsröra i en ugnsfast form. Häll över bechamelsåsen och strössla på mozzarellaost.
Gratinera i nedre delen av ugnen ca 15 minuter eller tills osten fått en gyllene färg.
