Devil's food cupcakes

1. 
   Sätt ugnen på 160 grader och ta fram tolv muffinsformar.
2. 
   Sikta mjöl, bikarbonat, kakao och salt i en skål och ställ åt sidan.
3. 
   Vispa smöret tills det är mjukt och smidigt (cirka tre minuter med elvisp).
5. 
   Tillsätt farin- och strösocker och vispa tills det blir vitt och fluffigt.
6. 
   Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt mellan varje.
7. 
   Häll sedan de torra ingredienserna i smeten i omgångar tillsammans med mjölk och vaniljsocker.
8. 
   Häll smeten i kakformarna och grädda i 20–30 minuter eller tills bakstickan är torr när du tar ut den.
9. 
   Häll smeten i kakformarna och grädda i 20–30 minuter eller tills bakstickan är torr när du tar ut den.

Kolatopping

1. 
   Vispa smöret tills det är mjukt och krämigt, tillsätt båda sockersorterna i omgångar och vispa i cirka
2. 
   två minuter med elvisp.
3. 
   Tillsätt mjölk och sirap och vispa tills glasyren har en bra bredkonsistens (cirka tre till fem minuter med elvisp).
4. 
   Glasyren håller sig i två dagar i en lufttät låda i rumstemperatur.