Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 225 grader varmluft.
2. 
   Bryn smöret. Låt svalna helt.
3. 
   Vispa ihop smör, socker, vaniljsocker och citronskal krämigt med elvisp i en bunke.
5. 
   Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa ihop till en slät smet.
6. 
   Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat bunke. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Smörj madeleineformar. Fyll formarna till 3/4 med smet.
7. 
   Grädda mitt i ugnen ca 7-8 minuter tills de är klara.
8. 
   Blanda ihop socker, finrivet citronskal, vaniljfrön och vallmofrön.
9. 
   Vänd de nygräddade madeleinekakorna i sockerblandningen. Ät genast.